Est-il vrai que certains mangent du chien ? in Le Journal des enfants, 1902 (14 décembre 2023)

Public ISBD [article]  inLe Journal des enfants > 1902 (14 décembre 2023) Titre : Est-il vrai que certains mangent du chien ? Type de document : texte imprimé Année : 2023 Article : p. 7 Descripteurs : alimentation Asie chien Corée du Sud législation viande de boucherie Résumé : A l'occasion de la mise en place d'une loi sur l'interdiction de la consommation de viande de chien en Corée du Sud, retour sur cette pratique asiatique. Nature du document : documentaire [article] Est-il vrai que certains mangent du chien ? [texte imprimé] . - 2023 . - p. 7. in Le Journal des enfants > 1902 (14 décembre 2023) Descripteurs : alimentation Asie chien Corée du Sud législation viande de boucherie Résumé : A l'occasion de la mise en place d'une loi sur l'interdiction de la consommation de viande de chien en Corée du Sud, retour sur cette pratique asiatique. Nature du document : documentaire

Les incarnés / Georges Nivoix / CRDP de Franche-Comté (2012)  

Public ISBD Titre : Les incarnés Type de document : document électronique Auteurs : Georges Nivoix, Monteur Editeur : CRDP de Franche-Comté, 2012 Description : [env. 4p ;1 film : 1 min 43 s] Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : viande de boucherie Mots-clés : éco-consommation Résumé : Dossier sur les enjeux économiques et écologiques de la consommation de viande : empreinte écologique, importance des protéines dans l'alimentation, élevage et production céréalière en France, alternatives à la consommation de viande (intérêts et limites du soja, associer légumes secs et céréales). Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : collège/Secondaire En ligne : http://www.energivores.tv/videos/les-incarnes/ Les incarnés [document électronique] / Georges Nivoix, Monteur . - CRDP de Franche-Comté, 2012 . - [env. 4p ;1 film : 1 min 43 s] ; Web. Langues : Français (fre) Descripteurs : viande de boucherie Mots-clés : éco-consommation Résumé : Dossier sur les enjeux économiques et écologiques de la consommation de viande : empreinte écologique, importance des protéines dans l'alimentation, élevage et production céréalière en France, alternatives à la consommation de viande (intérêts et limites du soja, associer légumes secs et céréales). Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : collège/Secondaire En ligne : http://www.energivores.tv/videos/les-incarnes/

Peut-on encore manger de la viande ? / Alexandra Da Rocha in Le Monde des ados, 504 (19 octobre 2022)

Public ISBD [article]  inLe Monde des ados > 504 (19 octobre 2022) Titre : Peut-on encore manger de la viande ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Alexandra Da Rocha, Auteur Année : 2022 Article : p. 17-23 Descripteurs : alimentation environnement viande de boucherie Résumé : Dossier consacré à la consommation de viande : état des lieux, conséquences néfastes de la surconsommation de viande à l'échelle planétaire, des ados carnivores ou végétariens. Nature du document : documentaire [article] Peut-on encore manger de la viande ? [texte imprimé] / Alexandra Da Rocha, Auteur . - 2022 . - p. 17-23. in Le Monde des ados > 504 (19 octobre 2022) Descripteurs : alimentation environnement viande de boucherie Résumé : Dossier consacré à la consommation de viande : état des lieux, conséquences néfastes de la surconsommation de viande à l'échelle planétaire, des ados carnivores ou végétariens. Nature du document : documentaire

Qui va remplacer le steak haché ? / Alexane Roupioz in Science & vie junior. Hors série, 147 (mai 2021)

Public ISBD [article]  inScience & vie junior. Hors série > 147 (mai 2021) Titre : Qui va remplacer le steak haché ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Alexane Roupioz, Auteur ; Julien Loïs, Illustrateur Année : 2021 Article : p. 42-47 Descripteurs : bovin gastronomie innovation technologique viande de boucherie Résumé : Décrié en raison des dégâts écologiques causés par l'élevage, le steak n'a plus la cote. Par quoi le remplacer ? Insectes, protéines végétales, cellules de viande créées en laboratoire. Nature du document : documentaire [article] Qui va remplacer le steak haché ? [texte imprimé] / Alexane Roupioz, Auteur ; Julien Loïs, Illustrateur . - 2021 . - p. 42-47. in Science & vie junior. Hors série > 147 (mai 2021) Descripteurs : bovin gastronomie innovation technologique viande de boucherie Résumé : Décrié en raison des dégâts écologiques causés par l'élevage, le steak n'a plus la cote. Par quoi le remplacer ? Insectes, protéines végétales, cellules de viande créées en laboratoire. Nature du document : documentaire

Le steak de l'espace est servi ! / Hugo Leroux in Science & vie junior, 364 (janvier 2020)

Public ISBD [article]  inScience & vie junior > 364 (janvier 2020) Titre : Le steak de l'espace est servi ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Hugo Leroux, Auteur Année : 2020 Article : p. 20-23 Descripteurs : culture in vitro laboratoire spatial viande de boucherie Résumé : La société israélienne Aleph Farms a réussi à fabriquer un morceau de viande de près de 2 mm dans L'I.S.S. à partir de cellules souches de bœuf : procédé de fabrication, objectif, intérêt écologique, perspectives. Nature du document : documentaire [article] Le steak de l'espace est servi ! [texte imprimé] / Hugo Leroux, Auteur . - 2020 . - p. 20-23. in Science & vie junior > 364 (janvier 2020) Descripteurs : culture in vitro laboratoire spatial viande de boucherie Résumé : La société israélienne Aleph Farms a réussi à fabriquer un morceau de viande de près de 2 mm dans L'I.S.S. à partir de cellules souches de bœuf : procédé de fabrication, objectif, intérêt écologique, perspectives. Nature du document : documentaire